sunnuntai 16. maaliskuuta 2014

Omenakakku maidoton/ õunakook piimavaba

Selgesti on palju inimesi , kes mingil põhjusel ei saa süüa eri toiduaineid, proovisin õunakooki mida on võimalik teha ilma piimata.

200g margariini (keiju kollane margariin mis on piimavaba)
2 dl suhkurt
4 muna
3 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
2 tl vaniljesuhkurt
4 õuna
peale suhkurt ja kaneeli või pärlsuhkurt

vahusta suhkur ja margariin. Lisa munad ükshaaval, vahepeal vahustades. Sega jahu, küpsetuspulber ja vaniljesuhkur omavahel ning lisa need taignasse.

lao pooled kooritud ja viilutatud õuntest küpsetuspaberiga kaetud koogivormi põhjale ( ise kasutasin 26cm läbimõõduga lahtikäivat koogivormi), raputa peale suhkrut ja kaneeli. Kalla õunte peale taigen ja määri see tasasesti õunte peale. Lao peale ülejäänud õunad ja raputa peale veel kaneeli ja suhkrut.

küpseta 175 kraadi juures 50 minutit, serveeri vaniljekastmega.

                                 *    *    *    *    *    *    *

Helppo omenakakku mitä voi tehdä myös maidotomana. Selkeasti maidotomien ja gluteenitomien ohjeiten kysyntä on kasvanut, koska niitä ohjeita on monessa paikassa.

200 g voita tai margariinia(keiju keltainen)
2  dl sokeria
4 munaa
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
4  omenaa
2 rkl sokeria + 1 1/2 tl kanelia
tai vastaavasti kanelisokeria
raesokeria

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen välillä hyvin vatkaten. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri ja siivilöi ne taikinaan.
Kuori omenat, poista siemenkota ja leikkaa viipaleiks. Levitä puolet omenoista leivinpaperilla katetuun pyöreään vuoan pohjalle (halkaisija 26 cm) ja ripota pinnalle sokeria ja kanelia tai kanelisokeria. Peitä taikinalla ja levitä loput omenaviipaleista pinnalle. Sirota päälle raesokeria.

Paista 175 asteessa uunin alaosassa noin 50 minuutin ajan ja tarjoa vaniljakastiken kera.